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在「九如天母店」點了蟹粉竹笙豆腐煲〈300元〉、金杯蝦鬆〈340元〉、砂鍋魚頭
〈360元〉、炒豆苗〈200元〉、絲瓜蝦仁湯包〈230元〉等。其中砂鍋魚頭徹底顛
覆制式印象，用鮭魚做食材，處理的絲毫沒腥味，肉嫩而鮮，鮭魚加醬汁，真的很
好吃。而最令人失望的是炒豆苗，菜葉略黃不夠翠綠以及過老的口感，讓人沒好
感。
竹笙口感極佳，脆而不硬，蟹粉看價錢即知不會貨真價實，沒有太高期待，反而覺
得出乎意料的美味。蝦仁超級棒，每塊都飽滿、彈性十足，可見絕對新鮮。好吃的
砂鍋魚頭雖用大量生菜墊底，只可惜還是略微油膩了些。湯包真材實料，體積碩
大，可惜個兒過大，反而失去湯包的精緻，但皮還算薄，不至於變成菜肉大包。
外場服務不錯，假日中午高朋滿座，送茶上菜仍能有條不紊，買單也迅速恭謹。餐
廳挑高12米的空間，真是令人驚艷，大片玻璃透視到對面的天母運動公園，寬敞、
悠閒的感覺，真是為食物加分。
綜合報告
試吃時間：96、2、28
美味：45分
服務：14分
環境：12分
總分：71分
餐廳介紹：http://blog.1-apple.com.tw/cuisine2007/index.cfm?Fuseaction=PersonArticle&ArtID=25407
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